Pumpkin Risotto

Pumpkin Risotto

2.9 26 valoración

Prep. 25min

Total 50min

8 portions

Ingredientes

Parmesan cheese rind removed, cut in pieces (3 cm)
120 g
pumpkin cut in pieces
400 g
water
100 g
salt
2 tsp
extra virgin olive oil
20 g
risotto rice
400 g
vegetable broth (see tips)
700 g
butter room temperature, cut in small pieces
60 g
freshly ground black pepper
1 tsp
fresh black truffle cut in thin slices, to garnish
1 piece

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 10 g

Calorías 1481 kJ / 354 kcal

Grasa 15 g

Fibra 3 g

Carbohidratos 44 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

World Cuisine by Chef Koen Vessies 10 Recetas
Internacional

También podría gustarte...

Leek quiche

1 Std. 45 Min

Steamed aubergine and ricotta lasagne

1 Std. 25 Min

Classic Mashed Potatoes

50 Min

Banana Bread

1 Std. 50 Min

White Pesto Pasta (Metric)

40 Min

Mashed potatoes

50 Min

Pumpkin soup

35 Min

Pumpkin risotto with bacon

25 Min

Chickpea stew with vegetables and chorizo

45 Min

Chili non Carne

1 Std.

Versatile smooth soup

45 Min

Risotto with Parmesan cheese

30 Min