Ir al contenido principal Buscar
Entremets fraise façon mille-feuille

Entremets fraise façon mille-feuille
4.3 3 valoraciones
Prep. 30min
Total 5h
4 portions
Registrarse gratis

Ingredientes

Le sablé Plougastel
  • 135 g de beurre demi-sel
  • 120 g de sucre en poudre
  • 2 jaunes d'œufs
  • 1 c. à café rase de sel
  • 190 g de farine de blé
  • 1 c. à café de levure chimique (½ sachet)
La crème chantilly-mascarpone
  • 100 g de mascarpone
  • 100 g de crème liquide 35% m.g. très froide
  • 20 g de sucre vanillé, fait maison
La gelée fraise-citronnelle
  • 2 feuilles de gélatine (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 220 g de fraises fraîches, équeutées (réserver 4 fraises pour la finition)
  • 1 bâton de citronnelle fraîche en tronçons

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 11 g
Calorías 3283 kJ / 785 kcal
Grasa 49.5 g
Carbohidratos 72.5 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Vive le printemps 10 Recetas
Benelux

También podría gustarte...

Tiramisu

4.2(3.6K)

5h 20min

Tiramisu aux spéculoos et aux raisins

4.7(13)

1h

Crème au chocolat

4.8(533)

1h 20min

Riz au lait

4.5(2.4K)

1h

Mousse glacée aux fruits rouges

4.6(359)

10min

Glace aux fruits

4.8(270)

5min

Glace à la vanille

4.7(368)

12h

Sabayon

4.2(95)

15min

Gâteau au chocolat et au caramel beurre salé

4.1(41)

3h 15min

Briouats aux amandes, au miel et au sésame

Ninguna valoración

Sorbet à la Piña colada

4.9(30)

30min

Pistache crème brûlée

4.2(5)

3h 20min

 Mostrar todo
Mostrar todo