Möhrenrisotto mit Bratwurstkugeln

Name: Möhrenrisotto mit Bratwurstkugeln
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 100 g Bergkäse; 5 Stängel Petersilie; 1 Knoblauchzehe; 1 Zwiebel; 400 g Möhren; 250 g Risottoreis; 40 g Butter; 900 g Wasser; ½ TL Salz; ½ TL Pfeffer; 4 Prisen Muskat; 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 400 g Bratwurst, roh

4.5 ( 223 valoraciones )

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Dificultad medio

Tiempo de preparación 15min

Tiempo total 40min

Raciones 4 Portionen

Ingredientes

100 g Bergkäse in Stücken, und etwas mehr zum Garnieren
5 Stängel Petersilie abgezupft, und etwas mehr zum Garnieren
1 Knoblauchzehe
1 Zwiebel halbiert
400 g Möhren in Stücken
250 g Risottoreis
40 g Butter in Stücken
900 g Wasser
½ TL Salz
½ TL Pfeffer
4 Prisen Muskat
2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
o bien 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
400 g Bratwurst, roh fein

Inf. nutricional: por 1 Portion
Calorías: 669 kcal / 2799 kJ
Proteína: 23 g
Grasa: 36 g
Carbohidratos: 64 g
Fibra: 3.4 g
Grasas saturadas: 16 g
Sodio: 799 mg