Dispositivos y accesorios
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Thermomix® TM7
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Thermomix® TM6
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Thermomix® TM5
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Thermomix® TM31
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También es necesario.
Cubrecuchillas Thermomix®
Glasir Ham Gammon, Kentang Dauphinoise dan Buncis
Prep. 10min
Total 2h 10min
4 porsi
Ingredientes
-
whipping cream600 g
-
siung bawang putih iris tipis2
-
garam laut2 sdt
-
lada hitam bubuk½ sdt
-
pala bubuk¼ sdt
-
mustar Inggris30 g
-
madu100 g
-
dark brown sugar30 g
-
daging ham gammon, mentah, tanpa tulang buat sayatan1000 - 1200 g
-
air500 g
-
thyme segar2 tangkai
-
dried bay leaf (daun salam Eropa kering)2
-
rosemary segar1 tangkai
-
bawang bombai potong kecil-kecil (3 cm)50 g
-
wortel potong kecil-kecil (3 cm)100 g
-
seledri Eropa potong kecil-kecil (3 cm)50 g
-
biji lada hitam1 sdm
-
cengkeh1 sdt
-
kentang dikupas, diiris tipis membentuk lingkaran (4 mm)1000 g
-
buncis segar dipotong ujungnya400 g
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 porsi
Sodio
3179.7 mg
Proteína
65.2 g
Calorías
5527.7 kJ /
1321.2 kcal
Grasa
81.3 g
Fibra
10.6 g
Grasas saturadas
42.7 g
Carbohidratos
90.9 g
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