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Estofado de verduras y res en Cocción lenta TM6
Ingredientes
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30 g de aceite vegetal
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150 g de cebolla blanca en trozos (2 cm)
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2 dientes de ajo pelados
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500 g de jitomate en trozos
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300 g de pimiento rojo en trozos
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1 ½ cdita de concentrado de caldo de verduras en polvo
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½ cdita de sal o al gusto
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½ cdita de pimienta negra molida o al gusto
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10 g de chile chipotle adobado
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300 g de papa pelada, en cubos (2 cm)
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500 g de carne de res para estofados en cubos (4 cm)
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200 g de calabacitas en cubos (3 cm)
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500 g de agua
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50 g de arúgula
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 porción
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