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Kibbeh med yoghurtsauce

Kibbeh med yoghurtsauce
4.0 1 valoración
Prep. 55min
Total 1h
12 stykker
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Ingredientes

Libanesisk krydderiblanding
  • allehånde, hele
    20 g
  • gurkemeje, stødt
    10 g
  • kanelstang halve
    10 g
  • nellike
    1 tsk
  • korianderfrø
    1 tsk
  • spidskommenfrø (opcional)
    1 tsk
  • peberkorn, sorte
    1 tsk
  • muskatnød, stødt
    1 tsk
Kibbeh
  • bulgur
    250 g
  • valnødder, uden skal
    60 g
  • løg halve
    200 g
  • vegetabilsk olie
    30 g
  • brun farin
    ½ tsk
    ½ tsk sukker
  • hakket lammekød i mindre stykker
    500 g
  • salt
    1 ½ tsk
  • sort peber, stødt
    ½ tsk
  • sumak
    1 tsk
  • mynteblad, frisk
    4 blade
  • za'atar
    1 spsk
  • majsmel
    10 g
  • vand iskoldt
    30 g
Yoghurtsauce
  • fed hvidløg
    1
  • mynteblade, friske
    3
  • citronsaft, friskpresset
    10 g
  • salt
    ¼ tsk
  • sort peber, friskkværnet
    ¼ tsk
  • græsk yoghurt
    200 g
    200 g yoghurt naturel
  • olivenolie til at dryppe med
  • mynteblade, friske hakket, til pynt
    2 - 3
Samling og servering
  • vegetabilsk olie til stegning
  • persilleblade, friske hakket, til pynt
    1 - 2 spsk
  • citron skåret i både, til servering
    1

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 12 stykker

Sodio 4562.3 mg
Proteína 145.7 g
Calorías 14244.3 kJ / 3404.5 kcal
Grasa 205.5 g
Fibra 57.2 g
Grasas saturadas 65.4 g
Carbohidratos 277.7 g

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