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Zucchini and Bacon Risotto
Prep. 10min
Total 35min
6 portions
Ingredientes
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zucchini cut into pieces11 oz
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yellow onions cut in halves2 oz
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garlic cloves2
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unsalted butter divided1 ½ oz
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bacon cut into pieces (approx. 1 in.)9 oz
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risotto rice e.g. Canaroli, Arborio, (14-15 min cooking time)11 oz
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water29 oz
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stock cube meat or vegetable1
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fresh basil leaves chopped3 - 4
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salt½ tsp
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ground black pepper2 - 3 pinches
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mascarpone2 oz
Inf. nutricional por 1 portion
Calorías
546 kcal /
2284 kJ
Proteína
10 g
Grasa
36 g
Carbohidratos
44 g
Fibra
1.9 g
Grasas saturadas
18 g
Sodio
1292 mg
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