Bebida de amendoim com panquecas

Bebida de amendoim

• 130 g amendoim torrado s/ sal
• 1000 g água, mais q.b. p/ cobrir

Panquecas

• 100 g farinha
• 30 - 50 g açúcar
• 50 g manteiga
  o bien 50 g óleo vegetal
• 2 ovos
  o bien 4 gemas de ovo
• 100 g leite ou bebida de amendoim preparada
• ½ c. chá de fermento em pó p/ bolos
• 1 c. chá de extrato de baunilha
  o bien 1 c. chá de canela em pó
• 1 pitada de sal
• Frutos vermelhos q.b. p/ servir
• Mel q.b. p/ servir (opcional)