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Galettes de pommes de terre farcies aux champignons
Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
La pâte de pommes de terre
- 600 g d'eau
- 800 g de pommes de terre, coupées en morceaux (2 cm)
- 50 - 60 g de parmesan, coupé en morceaux
- 1 œuf
- 50 - 60 g de chapelure
- 10 g de moutarde de Dijon
- 1 c. à café de sel
- 1 c. à café de poivre moulu
La garniture aux champignons
- 60 g d'oignon, coupé en deux
- 2 gousses d'ail
- 20 g d'huile végétale
-
150
g de champignons frais (ex: girolles, bolets, pleurotes...), émincés (2 cm)
o bien 150 g de champignons de Paris frais, émincés (2 cm) -
4 - 5
brins d'aneth frais, équeutés et hachés grossièrement
o bien 4 - 5 brins de persil frais, équeutés et hachés grossièrement - huile végétale, pour huiler les mains et pour la friture
- chapelure, pour la finition
- crème aigre, pour servir
- Inf. nutricional
- por 8 morceaux
- Calorías
- 5553.6 kJ / 1327.4 kcal
- Proteína
- 52.4 g
- Carbohidratos
- 192.9 g
- Grasa
- 41.4 g
- Grasas saturadas
- 11.7 g
- Fibra
- 23.6 g
- Sodio
- 3642.9 mg
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