Σαλάτα με μαυρομάτικα φασόλια και τόνο, Kαλοκαιρινά φρούτα στον ατμό

Σαλάτα με μαυρομάτικα φασόλια και τόνο, Kαλοκαιρινά φρούτα στον ατμό

5.0 1 valoración

Prep. 10min

Total 1h

4 μερίδες

Ingredientes

Μαυρομάτικα φασόλια

νερό
1700 γρ.
μαυρομάτικα φασόλια, αποξηραμένα
250 γρ.
ελαιόλαδο
25 γρ.

Καλοκαιρινά φρούτα στον ατμό

ροδάκινα κομμένα σε 8 κομμάτια (περίπου 3 ροδάκινα)
450 γρ.
βερίκοκο κομμένα στα τέσσερα (περίπου 3 βερίκοκα)
250 γρ.
καστανή ζάχαρη
1 κ.σ.
τριμμένη κανέλα
2 - 3 πρέζες
νερό
300 γρ.
βατόμουρα φρέσκα
100 γρ.

Ολοκλήρωση της σαλάτας

κίτρινη πιπεριά σε κομμάτια (2 εκ.)
100 γρ.
φρέσκα κρεμμυδάκια σε κομμάτια (2 εκ.)
50 γρ.
ελαιόλαδο
70 γρ.
χυμό λεμονιού
3 κ.σ.
αλάτι
1 κ.γλ.
πιπέρι (opcional)
1 πρέζα
ντομάτες φρέσκιες, σε κυβάκια (1 εκ.) (περίπου 100 γρ.)
2
τόνο, σε κονσέρβα, σε λάδι στραγγισμένο, σε κομμάτια
80 γρ.
φρέσκο μαϊντανό (opcional) μόνο τα φύλλα
3 κλωνάρια

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 μερίδα

Proteína 12 g

Calorías 1991 kJ / 476 kcal

Grasa 29 g

Carbohidratos 44 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Διπλή Απόλαυση 8 Recetas
Grecia

También podría gustarte...

Τορτίγιες με γαλοπούλα και λεμονάτη σάλτσα σκόρδου (aioli)

Ninguna valoración

Χορτοφαγικά κεφτεδάκια με φαγόπυρο

1h 10min

Βαμμένα πασχαλινά αυγά (κίτρινα)

Ninguna valoración

Μείγμα μπαχαρικών garam masala

10min

Ζυμαρικά από κόκκινες φακές με σπανάκι, λιαστές ντομάτες και καρύδια

20min

Μπέιγκελ με μούσλι και βούτυρο αμυγδάλου

Ninguna valoración

Μεσογειακή σαλάτα

25min

Λιβανέζικη σαλάτα με ρεβίθια

Ninguna valoración

Ζωμός βοδινού (από κομμάτια κρέατος και κόκαλα)

Ninguna valoración

Vegan παγωτό φράουλας

5min

Πολύχρωμη σαλάτα με κους κους

25min

Σπαγγέτι με λεμόνι

35min