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涼拌洋蔥牛腱心

涼拌洋蔥牛腱心
5.0 12 valoraciones
Prep. 15min
Total 16h
4 人份
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Ingredientes

滷牛腱心
  • 油
    1 大匙
  • 蔥 切段(5公分)
    30 克
  • 薑 切片
    20 克
  • 蒜頭 切對半
    20 克
  • 新鮮紅辣椒 (2克，約4公分)
    1 根
  • 蘋果 (約3顆小蘋果)，削皮去籽，切塊(約3公分)
    360 克
  • 醬油
    145 克
  • 冰糖
    45 克
  • 牛腱心 切四塊，預先川燙去血水
    500 克
  • 紹興酒
    45 - 60 克
  • 水
    450 克
  • 八角 (約2克)
    2 粒
  • 鹽
    ½ 茶匙
涼拌洋蔥牛腱心
  • 洋蔥 切絲
    1 顆
  • 冰塊 適量
  • 冷開水 適量
  • 新鮮紅辣椒 (約2根)
    15 克
  • 蒜頭
    10 克
  • 檸檬汁
    5 大匙
  • 魚露
    4 大匙
  • 糖
    2 大匙
  • 新鮮香菜葉 (opcional) 適量
  • 牛番茄 切條
    1 顆

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 人份

Sodio 1914.3 mg
Proteína 29.3 g
Calorías 1349.9 kJ / 322.9 kcal
Grasa 7.9 g
Fibra 1.3 g
Grasas saturadas 95 g
Carbohidratos 33.3 g

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