Quenelles au curry et riz au romanesco
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Quenelles au curry et riz au romanesco

4.0 (2 valoración )

Ingredientes

Le riz et le romanesco

  • 1200 g d'eau
  • 2 c. à café de sel
  • 500 g de chou romanesco en petits bouquets (4 cm)
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 450 g de quenelles de chair à saucisse (boulettes de viande)
  • 3 c. à soupe d'amandes effilées
  • 200 g de riz à grain long (parboiled, cuisson 20 min.)
  • 1 c. à soupe de beurre

La sauce

  • 250 g de demi-crème
  • 200 g d'eau
  • 2 c. à soupe de curry en poudre doux
  • 1 c. à soupe d'amidon de maïs (par ex. Maïzena)
  • ¼ de c. à café de sel
  • 2 pincées de poivre, moulu

Inf. nutricional
por 1 portion
Calorías
3057 kJ / 732 kcal
Proteína
23.4 g
Carbohidratos
48 g
Grasa
49 g

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