Versiones compatibles
Tsunami cake (tort czekoladowy ze spływającą polewą)
Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Baza kremu czekoladowego
- 200 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 50% kakao, pokrojonej na kawałki
- 500 g śmietany, min. 30% tłuszczu
Biszkopt
- 8 jajek
- 240 g cukru
-
2
łyżeczki cukru waniliowego, wykonanego w TM
o bien 4 łyżeczki cukru wanilinowego - 220 g mąki pszennej tortowej
- 15 g kakao naturalnego, niesłodzonego
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia (opcional)
- 2 szczypty soli
Poncz do nasączenia i dodatki
- 200 g espresso, zaparzonego, ostudzonego
- 300 g owoców jagodowych, świeżych, np. malin, jeżyn, borówek
Krem czekoladowy i złożenie ciasta
- 500 g sera mascarpone, podzielonego na kawałki
- 50 g cukru pudru
Zielona glazura lustrzana
- 20 g żelatyny w proszku
- 40 g zimnej wody
- 300 g białej czekolady, pokrojonej na kawałki
- 130 g wody, w temp. pokojowej
- 260 g cukru
- 170 g mleka skondensowanego, słodzonego
- 1 - 2 łyżeczki barwnika spożywczego, zielonego, w proszku
- posypka cukrowa, kolorowa, do dekoracji ciasta
- Inf. nutricional
- por 1 porcję
- Calorías
- 2833.8 kJ / 676.8 kcal
- Proteína
- 11.4 g
- Carbohidratos
- 71.6 g
- Grasa
- 38.6 g
- Grasas saturadas
- 24.4 g
- Fibra
- 1.2 g
- Sodio
- 141.1 mg
En las Colecciones
Recetas alternativas
Lizaki bezowe choinki
3h 40min
Tort walentynkowy
7u. 20min
Ganache z mlecznej czekolady z korzenną przyprawą
3h 15min
Tort czekoladowy z kremem orzechowo-kajmakowym
48 godz.
Ganache czekoladowy
3h 20min
Zielony tort biszkoptowy (green ombre naked cake)
3h
Tort
3h 10min
Tort czekoladowy z polewą lustrzaną (mirror glaze)
7 godz. 55 min
Tort Marysieńka
9 godz. 30 min
Tort czekoladowy z truskawkami
2h 30min
Różowy tort z kremem malinowym
48 godz.
Krem maślany na bazie bezy szwajcarskiej
20min