Tsunami cake (tort czekoladowy ze spływającą polewą)

Tsunami cake (tort czekoladowy ze spływającą polewą)

4.6 131 valoración

Prep. 45min

Total 6h 50min

16 porcji

Ingredientes

Baza kremu czekoladowego

200 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 50% kakao pokrojonej na kawałki
500 g śmietany, min. 30% tłuszczu

Biszkopt

8 jajek
240 g cukru
2 łyżeczki cukru waniliowego, wykonanego w TM

4 łyżeczki cukru wanilinowego
220 g mąki pszennej tortowej
1 łyżeczka proszku do pieczenia (opcional)
2 szczypty soli
15 g kakao naturalnego, niesłodzonego

Poncz do nasączenia i dodatki

200 g espresso, zaparzonego ostudzonego
300 g owoców jagodowych, świeżych np. malin, jeżyn, borówek

Krem czekoladowy i złożenie ciasta

500 g sera mascarpone mocno schłodzonego, podzielonego na kawałki
50 g cukru pudru

Zielona glazura lustrzana

20 g żelatyny w proszku
40 g zimnej wody
300 g białej czekolady pokrojonej na kawałki
130 g wody w temp. pokojowej
260 g cukru
170 g mleka skondensowanego, słodzonego
1 - 2 łyżeczki barwnika spożywczego zielonego, w proszku
posypka cukrowa, kolorowa do dekoracji ciasta

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 porcję

Sodio 141.1 mg

Proteína 11.4 g

Calorías 2833.8 kJ / 676.8 kcal

Grasa 38.6 g

Fibra 1.2 g

Grasas saturadas 24.4 g

Carbohidratos 71.6 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

JEDZ KOLOROWO II 12 Recetas
Polonia

NEWSLETTER 10 Recetas
Polonia

También podría gustarte...

Krem maślany na bazie bezy szwajcarskiej

20min

Różowy tort z kremem malinowym

48h

Żelka pomarańczowa do tortów

2h 25min

Żelka z owoców jagodowych do tortów

2h 25min

Ciasteczka maślane z lukrem królewskim i ozdobami

2h

Domek z piernika

5h 30min

Tort walentynkowy

7h 20min

Tort

3h 10min

Trzykolorowe muffinki

1h 35min

Tort czekoladowy z polewą lustrzaną (mirror glaze)

7h 55min

Tort czekoladowy z truskawkami

2h 30min

Zielony tort biszkoptowy (green ombre naked cake)

3h