Pierogi (ostedumplings)

Pierogi (ostedumplings)

5.0 3 valoraciones

Prep. 1h 30min

Total 2h 30min

50 stykker

Ingredientes

Ostefyll

vann
500 g
potet skrelt og delt i biter (3 cm)
600 g
løk, gul (ca. 1), delt i fire
150 g
smør, saltet
50 g
semulegryn
2 ts
kvarg, 40% fett (se tips)
500 g
havsalt etter smak
1 ts
malt svart pepper etter smak
1 ts

Deig

vann, varmt pluss ekstra til forsegling og koking
250 g
egg
1
druekjerneolje
2 ss
hvetemel pluss ekstra til dryssing
560 g
havsalt
1 - 2 klype

Topping

smør, saltet delt i terninger
120 g
løk i terninger, til pynt
180 g
gressløk, fersk (opcional) finhakket, til pynt

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 stykke

Sodio 91.3 mg

Proteína 3 g

Calorías 400 kJ / 95 kcal

Grasa 4.5 g

Fibra 0.8 g

Grasas saturadas 1.8 g

Carbohidratos 10 g

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