Papas duquesas (Pommes Duchesse)

Papas duquesas (Pommes Duchesse)

3.9 15 valoraciones

Prep. 30min

Total 1h

8 porciones

Ingredientes

500 g de agua
1000 g de papas peladas y en trozos
3 yemas de huevo
40 g de leche
40 g de mantequilla sin sal
1 cdita de sal o al gusto
¼ cdita de pimienta negra molida o al gusto
1 pizca de nuez moscada en polvo (opcional)
huevo batido para barnizar
2 cdas de cebollín finamente picado

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porción

Sodio 295 mg

Proteína 4 g

Calorías 682 kJ / 162 kcal

Grasa 6 g

Fibra 3 g

Grasas saturadas 3 g

Carbohidratos 23 g

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