Gołąbki z ziemniakami i sosem pomidorowym

Gołąbki

• 1000 g wody
• 200 g ryżu białego
• 8 - 10 liści kapusty włoskiej, dużych
  o bien 8 - 10 liści kapusty, młodej, dużych
• 100 - 150 g cebuli, przekrojonej na pół
• 2 ząbki czosnku
• 150 - 200 g pieczarek
• 20 g oleju
• 400 - 500 g mięsa mielonego, mieszanego, wieprzowo-wołowego, podzielonego na kawałki
• 1 - 2 łyżeczki mieszanych ziół, suszonych (np. majeranku, oregano, ziół prowansalskich)
• 1 - 2 łyżeczki przyprawy uniwersalnej, wykonanej w TM
• 1 ½ łyżeczki soli
• ½ - ¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego

Ziemniaki i sos pomidorowy

• 800 g wody
• 500 - 600 g ziemniaków, pokrojonych na 2-3 cm kawałki
• ½ łyżeczki soli
• 200 g śmietany, min. 30% tłuszczu
• 150 - 200 g koncentratu pomidorowego
• 20 - 25 g skrobi ziemniaczanej
  o bien 20 - 25 g skrobi kukurydzianej
• 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
  o bien 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
• ¼ - ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego