Mousse aux fraises

Name: Mousse aux fraises
Prep time: 25 min
Cook time: 3 h 55 min
Total time: 3 h 55 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 100 g de sucre; 40 g d'eau; 3 feuilles de gélatine; 250 g de fraises; 1 c. à soupe de jus de citron; 1 blanc d'oeuf; 1 pincée de sel; 200 g de crème, à fouetter, 30-40% M.G.; 100 g de fraises

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Dificultad medio

Tiempo de preparación 25min

Tiempo total 3h 55min

Raciones 4 portions

Ingredientes

100 g de sucre
40 g d'eau
3 feuilles de gélatine, ramollies env. 5 minutes dans de l'eau froide puis essorées
250 g de fraises, lavées
1 c. à soupe de jus de citron
1 blanc d'oeuf
1 pincée de sel
200 g de crème, à fouetter, 30-40% M.G.
100 g de fraises, nettoyées

Inf. nutricional: por 1 portion
Calorías: 1301 kJ / 311 kcal
Proteína: 3.5 g
Carbohidratos: 33 g
Grasa: 18 g