Ungverskt gúllas með brauð-dumplings
TM5 TM31 TM6

Ungverskt gúllas með brauð-dumplings

5.0 (1 valoración )

Ingredientes

Brauð dumplings

  • 300 g brauðbollur, dagsgamlar, í sneiðum (1 cm)
    o bien 300 g hvítt brauð, dagsgamalt, í sneiðum (1 cm)
  • 5 stönglar fersk steinselja, bara laufin
  • 80 g laukur, skorinn í tvennt
  • 25 g smjör, saltað eða ósaltað
  • 220 g mjólk
  • 3 egg
  • ½ tsk salt, eða eftir smekk
  • 2 hnífsoddar svartur pipar
  • 2 hnífsoddar múskat

Gúllas og gufueldaðir dumplings

  • 3 hvítlauksrif
  • 450 g laukur, skorinn í fernt
  • 30 g matarolía
    o bien 30 g skýrt smjör, ósaltað
  • 750 g nautakjöt (gúllas), (2-3 cm), þurrkið kjötið smá með eldhúsbréfi
  • 1 tsk sykur
  • 50 g tómatpúrra
  • 350 g maukaðir tómatar, úr dós eða ferskir
  • 200 g rauðvín
  • 2 msk paprika, möluð
  • 1 tsk salt, plus extra to taste
  • ½ tsk svartur pipar
  • ½ tsk malað kúmen
    o bien ½ tsk kúmenfræ
  • 1 tsk sítrónubörkur, rifinn
  • 1 msk marjoram, ferskt
  • 3 lárviðarlauf
  • 5 einiber
  • 1 hnífsoddur negull, malaður
  • 300 g vatn
  • 30 g hveiti
  • 200 g paprika, rauð og græn, skornar í strimla

Inf. nutricional
por 1 skammtur
Calorías
2315 kJ / 553 kcal
Proteína
38 g
Carbohidratos
45 g
Grasa
22 g
Fibra
5.7 g

¿Te gusta lo que ves? ¡Esta receta y otras más de 80 000 te están esperando!

Registrarse gratis

Regístrate en la prueba gratuita de 30 días y descubre todas las recetas de Cookidoo® sin compromiso.

Más información

Recetas alternativas