Curry-Kartoffelsalat

Name: Curry-Kartoffelsalat
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 700 g Wasser; 150 g Erbsen, TK; 800 g Kartoffeln, festkochend; 1 Bund Petersilie; 50 g Cashewkerne, geröstet, gesalzen; 60 g Apfelsaft; 100 g Salatcreme; 10 g Honig; 1 ½ TL Curry; 1 TL Salz; ½ TL Pfeffer; 1 TL Senf; 1 TL süßer Senf; 1 Apfel; 150 g Cherry-Tomaten

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Dificultad medio

Tiempo de preparación 30min

Tiempo total 1h 30min

Raciones 6 Portionen

Ingredientes

700 g Wasser
150 g Erbsen, TK
800 g Kartoffeln, festkochend, möglichst klein
o bien 800 g Drillinge, mit Schale
1 Bund Petersilie, abgezupft
50 g Cashewkerne, geröstet, gesalzen
60 g Apfelsaft
100 g Salatcreme
10 g Honig
1 ½ TL Curry
1 TL Salz
½ TL Pfeffer
1 TL Senf
1 TL süßer Senf
1 Apfel (ca. 220 g), in kleinen Stücken (5 mm)
150 g Cherry-Tomaten, halbiert

Inf. nutricional: por 1 Portion
Calorías: 1098 kJ / 262 kcal
Proteína: 7 g
Carbohidratos: 37 g
Grasa: 7 g
Fibra: 5.6 g