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Coconut Curry Chicken with Veggie Rice
Prep. 15min
Total 1h
5 portions
Ingredientes
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chicken thighs, boneless and skinless (4 oz ea.)10
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Madras curry powder divided6 tsp
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salt1 tsp
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turmeric powder1 tsp
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extra virgin olive oil½ oz
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canned coconut milk full cream13 ½ oz
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snow peas sliced in thin strips4 oz
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red bell peppers sliced in thin strips4 oz
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lime juice only, to taste½ - 1
Veggie Rice
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broccoli florets10 oz
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cauliflower florets10 oz
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extra virgin olive oil1 oz
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salt to taste
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ground pepper to taste
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lime juice only, to taste½ - 1
Inf. nutricional por 1 portion
Calorías
806 kcal /
3372 kJ
Proteína
65 g
Grasa
55 g
Carbohidratos
18 g
Fibra
5 g
Grasas saturadas
30 g
Sodio
906 mg
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