Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Trüffel-Mayonnaise
- 200 g Sonnenblumenöl
- 50 g Trüffelöl
- 1 Ei (siehe Tipp)
-
1
TL Zitronensaft
o bien 1 TL Essig - 2 TL Senf (10 g)
- 2 Prisen Pfeffer
- ½ TL Salz
Rindercarpaccio und Fertigstellung
- 500 g Rinderfilet, aus der Mitte (siehe Tipp)
- 1 Bund Rucola
- 60 g Schwarzer Trüffel, frisch, in dünnen Scheiben
- 60 g Parmesan, gehobelt
- Inf. nutricional
- por 1 Portion
- Calorías
- 1685 kJ / 402 kcal
- Proteína
- 17 g
- Carbohidratos
- 1 g
- Grasa
- 37 g
- Fibra
- 1.5 g
¿Te gusta lo que ves? ¡Esta receta y otras más de 80 000 te están esperando!
Registrarse gratis
Más información
En las Colecciones
Recetas alternativas
Gebackenes Thunfisch-Tatar mit Kokos-Teriyaki-Sauce
30 min
Sauce Béarnaise
20min
Crème brûlée
2h 30 min
Thunfischtatar mit Avocadocreme
20min
Carpaccio von gebratenem Rinderfilet
24 godz.
Vitello Tonnato
48u.
Caesar's Salad
30 min
Zweierlei vom Lamm mit Möhren-Ingwer-Püree und Rotwein-Jus
5h 15min
Caesar-Salat mit Hähnchenbrust
3 Std. 15 Min
Sashimi vom Thunfisch mit Limetten-Sesam-Vinaigrette
20min
Caesar-Salat-Dressing (eifrei)
10min
Beef- & Tuna-Tatar mit Trüffelmayonnaise
2j 15 menit