Soupe quinoa-citron vert au poulet
TM6 TM5

Soupe quinoa-citron vert au poulet

4.4 (17 valoraciones )

Ingredientes

  • 80 g d'oignons, coupés en deux
  • 1 gousse d'ail
  • 200 g de céleri-branche, en morceaux (3 cm)
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 100 g de quinoa (cuisson 10 minutes)
  • 1300 g d'eau
  • 2 cubes de bouillon de poule, (pour 0.5l)
  • 2 pincées de poivre de Cayenne, moulu
  • 1 citron vert rincé sous l’eau très chaude, épongé, moitié du zeste râpé et 1½ c. à soupe de jus
  • ½ c. à café de sel
  • 4 blancs de poulet (d’env. 120 g), épongés
  • 1 ½ c. à soupe jus de citron vert

La finition

  • 50 g de cresson
    o bien 50 g de pousses de pourpier
  • 1 citron vert, rincé sous l’eau très chaude, épongé, coupé en quatre

Inf. nutricional
por 1 portion
Calorías
1274 kJ / 303 kcal
Proteína
35 g
Carbohidratos
18 g
Grasa
9 g

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