Concentrado de caldo de verdura

4.9 125 valoraciones
Prep. 20min
Total 50min
500 g

Ingredientes

  • 50 g de queso parmesano en trozos
  • 200 g de apio en trozos
  • 250 g de zanahoria en trozos
  • 100 g de cebolla en trozos
  • 100 g de jitomate en trozos
  • 150 g de calabacita en trozos
  • 1 diente de ajo
  • 50 g de champiñones
  • 1 hoja de laurel seca (opcional)
  • 6 ramitas de hierbas de olor, frescas (p.ej. albahaca, salvia, romero), sólo las hojas
  • 4 ramitas de perejil fresco
  • 120 g de sal gruesa
  • 30 g de vino blanco seco
    30 g de agua
  • 1 cucharada de aceite de oliva

Inf. nutricional por 500 g

Sodio 47583.6 mg
Proteína 30.5 g
Calorías 2775.7 kJ / 663.4 kcal
Grasa 30.5 g
Fibra 26.9 g
Grasas saturadas 11.1 g
Carbohidratos 73.3 g

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