Riz Casimir

Name: Riz Casimir
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 20 g de beurre; 750 g d'épaule de veau; 1 c. à café de sel; 2 pincées de poivre, moulu; 2 c. à soupe de farine; 1 ½ c. à soupe de curry en poudre; 650 g d'eau; 1 cube de bouillon de bœuf (pour 0.5 l); 200 g de riz à grain long; 1 boîte de conserve d'ananas; 100 g de cerises; 150 g de crème à fouetter, 30-40 % de matière grasse; 2 c. à soupe d'amandes effilées; 1 c. à soupe de beurre à rôtir; 2 bananes

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Dificultad fácil

Tiempo de preparación 20min

Tiempo total 1h 10min

Raciones 4 portions

Ingredientes

20 g de beurre
750 g d'épaule de veau, émincée par le boucher (env. 3 × 2 × 1 cm)
1 c. à café de sel
2 pincées de poivre, moulu
2 c. à soupe de farine
1 ½ c. à soupe de curry en poudre doux
650 g d'eau
1 cube de bouillon de bœuf (pour 0.5 l)
200 g de riz à grain long (parboiled, cuisson 20 minutes)
1 boîte de conserve d'ananas, en tranches, égouttées (poids égoutté env. 250 g), ou 250 g d’ananas frais, pelé, sans le cœur, en tranches (5 mm)
100 g de cerises au sirop, égouttées (poids égoutté 100 g)
150 g de crème à fouetter, 30-40 % de matière grasse
2 c. à soupe d'amandes effilées
1 c. à soupe de beurre à rôtir
2 bananes, coupées en deux dans la longueur et la largeur

Inf. nutricional: por 1 portion
Calorías: 3165 kJ / 755 kcal
Proteína: 44.8 g
Carbohidratos: 67 g
Grasa: 33 g