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Sous-vide Erdbeeren mit weißem Schokomousse

Sous-vide Erdbeeren mit weißem Schokomousse
4.5 19 valoraciones
Prep. 30min
Total 1h 30min
6 Portionen
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Ingredientes

Weißes Schokomousse
  • Kekse
    80 g
  • Schlagobers gekühlt
    200 g
  • weiße Schokolade in Stücken
    100 g
  • Vanilleschote Mark ausgekratzt
    ¼
  • frische Erdbeeren halbiert
    400 g
  • Zimt, gemahlen (opcional)
    ¼ TL
  • Bio-Orangenschale (1 x 3 cm)
    2 Stück
  • Frischkäse
    200 g
Sous-vide Erdbeeren
  • Wasser bis zur Maximummarkierung
  • Zitronensaft
    30 g
    1 gestr. TL Zitronensäure, (siehe Tipp)

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 Portion

Sodio 159 mg
Proteína 7 g
Calorías 1681 kJ / 402 kcal
Grasa 31 g
Fibra 2 g
Grasas saturadas 17 g
Carbohidratos 24 g

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