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Medaglioni di nasello sottovuoto con barbabietole marinate e rucola
Prep. 20min
Total 1h 40min
2 porzioni
Ingredientes
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200 - 250 g di barbabietola, cotta a fette sottili (2 mm)
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40 g di succo d'arancia spremuto fresco e filtrato
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10 g di aceto di mele
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30 g di olio extravergine di oliva
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¾ di cucchiaino di sale
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4 medaglioni di nasello (circa 100 g l'uno, spessore 3 cm) (vedere consigli)
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¼ di cucchiaino di pepe bianco, in polvere
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1 rametto di timo fresco le foglioline lavate
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1850 g di acqua
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30 g di succo di limone spremuto fresco
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100 g di rucola fresca, lavata
Inf. nutricional por 1 porzione
Calorías
397 kcal /
1664.5 kJ
Proteína
38 g
Grasa
22 g
Carbohidratos
13 g
Fibra
3.8 g
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