Πίτσα με καπνιστό σολομό
TM31 TM5 TM6

Πίτσα με καπνιστό σολομό

5.0 (1 valoración )

Ingredientes

Ζύμη

  • 270 γρ. νερό
  • 1 κ.γλ. ζάχαρη
  • 1 καλά γεμάτο κ.γλ. ξηρή μαγιά στιγμής
    o bien 10 γρ. φρέσκια μαγιά
  • 60 γρ. εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
  • 500 γρ. αλεύρι από σπελτ
  • 2 κ.γλ. αλάτι

Γαρνίρισμα και συναρμολόγηση

  • 100 γρ. τυρί μοτσαρέλα, σε κομμάτια
  • 250 γρ. ντοματίνια, κομμένα στα 4
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 3 - 4 κλωνάρια βασιλικό, φρέσκo (μόνο τα φύλλα)
  • 2 - 3 κλωνάρια ρίγανη, φρέσκια (μόνο τα φύλλα)
    o bien 1 κ.γλ. ρίγανη, αποξηραμένη
  • 2 κ.γλ. βαλσαμικό ξίδι
  • 1 κ.γλ. ζάχαρη
  • 3 πρέζες αλάτι
  • 80 γρ. πάστα ντομάτας
  • ½ πιπεριά τσίλι, φρέσκια, ξεσποριασμένη (opcional)
    o bien 1 πρέζα κόκκινο τσίλι, αποξηραμένο, σε σκόνη (opcional)
  • 190 γρ. καπνιστό σολομό, σε φέτες
  • 60 γρ. κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο στη μέση
  • 2 - 3 κλωνάρια μαϊντανό, φρέσκο (μόνο τα φύλλα)
  • 2 κ.σ. εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
  • 20 γρ. χυμό λεμονιού, φρεσκοστυμμένο
  • 100 γρ. ελιές, μαύρες, χωρίς κουκούτσια
  • 100 γρ. σαλάτα (ανάμεικτα φύλλα σαλάτας)

Inf. nutricional
por 1 μερίδα
Calorías
3534 kJ / 845 kcal
Proteína
33 g
Carbohidratos
95 g
Grasa
36 g

¿Te gusta lo que ves? ¡Esta receta y otras más de 80 000 te están esperando!

Registrarse gratis

Regístrate en la prueba gratuita de 30 días y descubre todas las recetas de Cookidoo® sin compromiso.

Más información

Recetas alternativas