Lyonský salám

Lyonský salám

4.0 2 valoraciones

Prep. 30min

Total 12h

2 kusy

Ingredientes

200 gramů mletého vepřového masa
150 gramů mletého telecího masa
200 gramů slaniny mleté (viz Tip)
130 gramů ledových kostek
½ čajové lžičky kypřicího prášku do pečiva
1 vrchovatá čajová lžička konzervační soli
1 vrchovatá čajová lžička hořčice
1 čajová lžička sladké červené papriky
½ čajové lžičky mletého muškátového oříšku
¾ čajové lžičky granulovaného česneku
½ čajové lžičky mletého černého pepře
horká voda na namočení
120 gramů červené papriky na kostičky (5 mm)
2 umělá střívka (à Ø 60 mm, délka 30 cm)
1 špetka soli na osolení papriky
500 gramů vody

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 kus

Proteína 36 g

Calorías 4758 kJ / 1137 kcal

Grasa 111 g

Fibra 1.2 g

Carbohidratos 2 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Domácí klobásy a salámy 10 Recetas
República Checa

También podría gustarte...

Dušená šunka ve středozemní marinádě

Dušená šunka ve středozemní marinádě

50sa 30 dk

Pečicí směs na ořechovo-rajčatový chléb

Pečicí směs na ořechovo-rajčatový chléb

Değerlendirme yok

Čerstvé těsto na těstoviny

Čerstvé těsto na těstoviny

40 dk

Tandoori

Tandoori

5 dk

Berberské koření

Berberské koření

10 dk

Sýrové kuličky se samožitným chlebem

Sýrové kuličky se samožitným chlebem

15 dk

Zmrzlina z kozího sýra s pivním sirupem

Zmrzlina z kozího sýra s pivním sirupem

Değerlendirme yok

Mátová zmrzlina s čokoládou

Mátová zmrzlina s čokoládou

10sa 25 dk

Terina z rajčat

Terina z rajčat

25sa 20 dk

Bramborový chléb s rozmarýnem

Bramborový chléb s rozmarýnem

3sa 30 dk

Plněná vejce

Plněná vejce

30 dk

Chléb

Chléb

1sa 40 dk