Τορτίγιας tex-mex με σιγοψημένο χοιρινό και μαύρα φασόλια

Τορτίγιας tex-mex με σιγοψημένο χοιρινό και μαύρα φασόλια

5.0 1 valoración
Prep. 30min
Total 1h 20min
6 μερίδες

Ingredientes

  • ελαιόλαδο
    40 γρ.
  • κομμάτι χοιρινού κρέατος, χωρίς ίνες και κόκαλα σε κομμάτια (6 x 4 εκ.)
    600 γρ.
  • αλάτι
    ½ κ.γλ.
  • πιπέρι, αλεσμένο
    2 πρέζες
  • κρεμμύδια κομμένα σε τρίγωνες φέτες (wedges)
    150 γρ.
  • ντομάτες, ώριμες σε κομμάτια
    200 γρ.
  • κόκκινη πιπεριά σε κομμάτια (2 εκ.)
    120 γρ.
  • πράσινη πιπεριά σε κομμάτια (2 εκ.)
    120 γρ.
  • πιπεριά τσίλι jalapeño, σε κονσέρβα
    20 - 30 γρ.
    1 - 2 φρέσκιες πιπεριές τσίλι
  • πάστα ντομάτας
    30 γρ.
  • πάστα ζωμού κοτόπουλου
    ½ κ.γλ.
    ½ κύβο ζωμού κοτόπουλου
  • ολόκληρα μαύρα φασόλια, σε κονσέρβα στραγγισμένα
    250 γρ.
  • νερό
    100 γρ.
  • τορτίγιες από καλαμπόκι
    6
  • ξινή κρέμα (sour cream)
    100 γρ.
  • αβοκάντο
    2
  • φύλλα φρέσκου κόλιανδρου
    4 κ.σ.
  • λάιμ κομμένο σε τρίγωνες σε φέτες (wedges)
    1

Dificultad

fácil


Inf. nutricional por 1 μερίδα

Proteína 29 g
Calorías 1875 kJ / 446 kcal
Grasa 23 g
Fibra 8.2 g
Carbohidratos 25 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información


También podría gustarte...