Gemüserisotto

Name: Gemüserisotto
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 50 g Hartkäse; 80 g Zwiebeln; 25 g Olivenöl; 100 g Karotten; 200 g Zucchini; 1 TL Salz; 25 g Butter; 250 g Risottoreis Arborio; 660 g Wasser; 3 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 2 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen; 50 g Erbsen, tiefgekühlt; Pfeffer, frisch gemahlen

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Dificultad fácil

Tiempo de preparación 15min

Tiempo total 35min

Raciones 4 Portionen

Ingredientes

50 g Hartkäse (z.B. Parmesan oder Montello), in Stücken
80 g Zwiebeln, halbiert
25 g Olivenöl
100 g Karotten, in Stücken
200 g Zucchini, in Stücken
1 TL Salz, etwas mehr zum Abschmecken
25 g Butter
250 g Risottoreis Arborio
660 g Wasser, heiß, aus dem Wasserhahn
3 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
o bien 1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
2 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen
50 g Erbsen, tiefgekühlt
Pfeffer, frisch gemahlen, zum Abschmecken

Inf. nutricional: por 1 Portion
Calorías: 1715 kJ / 410 kcal
Proteína: 11 g
Carbohidratos: 54 g
Grasa: 17 g
Grasas saturadas: 7 g
Fibra: 4 g