Χοιρινό ψαρονέφρι με σάλτσα BBQ και Βao Buns

4.9 14 valoraciones
Prep. 20min
Total 2h 10min
12 κομμάτια

Ingredientes

Bao buns
  • νερό
    785 γρ.
  • ζάχαρη
    45 γρ.
  • ξηρή μαγιά στιγμής
    2 κ.γλ.
  • αλεύρι
    400 γρ.
  • ελαιόλαδο και λίγο ακόμα για το λάδωμα
    45 γρ.
  • μπέικιν πάουντερ
    1 καλά γεμάτη κ.σ.
  • αλάτι
    1 κ.γλ.
Ψαρονέφρι
  • χοιρινό ψαρονέφρι (περίπου 350 γρ.)
    1 φιλέτο
  • αλάτι
    2 κ.γλ.
  • πιπέρι
    2 κ.γλ.
  • πάπρικα
    2 κ.γλ.
  • italian seasoning
    2 κ.γλ.
  • νερό
    500 γρ.
  • πάστα ζωμού κρέατος, σπιτική
    1 κ.σ.
    1 κύβο ζωμού κρέατος
  • σάλτσα hoisin-μπάρμπεκιου
    150 γρ.
Συναρμολόγηση
  • μαρούλι iceberg κομμένα στη μέση
    6 φύλλα
  • αγγουράκια κομμένα σε λεπτές λωρίδες
    4
  • φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο
    1 δέσμη

Dificultad

medio


Inf. nutricional por 1 κομμάτι

Proteína 14.6 g
Calorías 1092 kJ / 259 kcal
Grasa 6.1 g
Fibra 1.6 g
Carbohidratos 35.6 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información


También podría gustarte...