Chicken in peanut sauce with chilli-cucumber salad

Chicken in peanut sauce with chilli-cucumber salad

4.2 191 valoraciones

Prep. 15min

Total 35min

6 portions

Ingredientes

Chicken and peanut sauce

skinless chicken thigh fillet cut into halves
1000 g
roasted unsalted peanuts
250 g
garlic cloves
2
coconut milk
400 g
ketjap manis
30 g
dried chilli flakes
1 tsp
lime zested (no white pith) and juiced
1
salt
1 ½ tsp
jasmine rice
300 g
water
1000 g

Chilli-cucumber salad

continental cucumber deseeded and cut into thin slices
½
spring onions/shallots trimmed and cut into thin slices
3
fresh coriander (approx. 30 g), leaves only
1 bunch
fresh long green chillies trimmed and cut into halves
1 - 2
fresh long red chilli trimmed and cut into halves
1
honey
30 g
soy sauce
40 g
sesame oil
½ tsp

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 1460.4 mg

Proteína 46.4 g

Calorías 3148.5 kJ / 749.6 kcal

Grasa 39.3 g

Fibra 6.7 g

Grasas saturadas 14.4 g

Carbohidratos 50.3 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Meals in a Flash 91 Recetas
Australia y Nueva Zelanda

También podría gustarte...

Beef and pepper ragu

2h 15min

Guinness beef pies

2h 15min

Masala bread rolls

1h 15min

Rogan josh

1h 35min

Salami, pea and corn fritters

40min

Potato bake

1h 35min

Asian chicken noodle salad

45min

Katsu chicken with cauliflower rice and pickled salad

55min

Lamb and feta meatballs

30min

Slow cooked Mexican beef

1h 30min

Beef spezzatino

1h 45min

Lamb and barley soup

50min