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Chorizo Burger with Jalapeno Aioli
Prep. 15min
Total 30min
4 portions
Ingredientes
Jalapeño Aioli
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jalapeño peppers stems and seeds removed2
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garlic clove1
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cilantro leaves only5 sprigs
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mayonnaise4 oz
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lime juice2 tsp
Burgers
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garlic cloves2
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paprika2 tbsp
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ancho chili powder1 ½ tbsp
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salt1 tsp
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cumin seeds½ tsp
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whole coriander seeds½ tsp
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dried oregano½ tsp
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dried thyme½ tsp
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black peppercorns7
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whole cloves3
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cinnamon¼ stick
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boneless pork shoulder trimmed, cut into pieces (1 in.), partially frozen, divided20 oz
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red wine vinegar divided1 tsp
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avocado thinly sliced1
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panela cheese sliced, to serve
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hamburger buns toasted4
Inf. nutricional por 1 portion
Calorías
668 kcal /
2795 kJ
Proteína
37 g
Grasa
42 g
Carbohidratos
31 g
Fibra
4 g
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