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Kohlrabi mit Ringelblumen-Sauce und Lachsforelle
Prep. 35min
Total 55min
4 Portionen
Ingredientes
-
Zwiebeln halbiert100 g
-
reife Paradeiser halbiert60 g
-
Butter20 g
-
Ringelblumenblüten Zungenblüten abgezupft (siehe Variante), etwas mehr für die Dekoration2 EL
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Safranfäden (0,12 g)1 Päckchen
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Kohlrabi (2 Stück, à ca. Ø 7-8 cm)800 g
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Salz und etwas mehr für den Fisch½ TL
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weißer Pfeffer, gemahlen und etwas mehr für den Fisch¼ TL
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Wasser100 g
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Weißwein, trocken140 g
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Lachsforellenfilets, ohne Haut (4 Stück), entgrätet600 g
-
Zitronensaftetwas
-
Schlagobers170 g
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 Portion
Sodio
331 mg
Proteína
33 g
Calorías
1909 kJ /
456 kcal
Grasa
29 g
Fibra
3.4 g
Grasas saturadas
15 g
Carbohidratos
10 g
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