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Gianduja Schoggi-Passion
Prep. 15min
Total 5h 40min
25 Portionen
Ingredientes
Glasur (am Vorabend zubereitet)
-
Gelatine (1,9 g/Blatt) und eine Schüssel mit kaltem Wasser2 Blätter
-
Milch30 g
-
Passionsfruchtsaft20 g
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Vollrahm75 g
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Honig50 g
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weisse Schokolade in Stücken200 g
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Lebensmittelfarbe Farbe nach Belieben1 Prise
Gianduja mit Schokolade und Erdnüssen
-
Erdnüsse, trockengeröstet, ungesalzen150 g
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Haselnussöl15 g
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Schokolade mit Caramelaroma, in Stücken150 g
Schoggi-Passion-Emulsion
-
Milch90 g
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Vollrahm90 g
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Passionsfruchtsaft75 g
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Eigelbe2
-
Zucker40 g
-
dunkle Schokolade, 70 % Kakao in Stücken180 g
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 Portion
Proteína
4 g
Calorías
818 kJ /
197 kcal
Grasa
12 g
Carbohidratos
16 g
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