Dispositivos y accesorios
Ρολά γαλοπούλας με παραδοσιακή γέμιση
Prep. 20min
Total 2h 15min
6 μερίδες
Ingredientes
-
κρεμμύδι κομμένο στα 4160 γρ.
-
φύλλα φασκόμηλου, φρέσκα14 - 17
-
φρεσκοαλεσμένο μαύρο πιπέρι1 κ.γλ.
-
ψωμί, λευκό, μπαγιάτικο25 γρ.
-
χοιρινό κιμά (ωμοπλάτη με λίπος)350 γρ.
-
εσκαλόπ γαλοπούλας χτυπημένα σε 2 ορθογώνια σχήματα 26 x 20 εκ.1000 γρ.
-
μαύρη ζάχαρη20 γρ.
-
αλεσμένη κανέλα2 πρέζες
-
φλούδα πορτοκαλιού2 κομμάτια
-
σκόρδο1 σκελίδα
-
αλάτι1 κ.γλ.
-
λάδι για το λάδωμαλίγο
-
βούτυρο σε κομμάτια110 γρ.
-
μουστάρδα με κόκκους2 κ.σ.
-
πράσινο μήλο σε κομμάτια300 - 400 γρ.
-
νερό250 γρ.
-
λευκό κρασί, ξηρό250 γρ.
-
ζάχαρη30 γρ.
-
πάστα ζωμού λαχανικών σπιτική1 κ.γλ.
-
πατάτες καθαρισμένες, σε μικρούς κύβους500 - 600 γρ.
-
παστινάκι (parsnip) κομμένο σε μπαστουνάκια πάχους 1 εκ.300 γρ.
-
αλεύρι30 γρ.
-
λαχανάκια Βρυξελλών500 γρ.
-
αποξηραμένα κράνμπερι80 γρ.
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 6 μερίδες
Proteína
352.8 g
Calorías
19422 kJ /
4632 kcal
Grasa
167.4 g
Fibra
69 g
Carbohidratos
349.8 g
¿Te gusta lo que ves?
¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
Γιορτινές Γεύσεις
23 Recetas
Internacional
Internacional
También podría gustarte...
Ρολά γέμισης με βερίκοκα, τυλιγμένα με πανσέτα (Αυστραλία)
1h
Ριζότο γλυκοπατάτας, Πουτίγκα κανέλας με σάλτσα σοκολάτας
Ninguna valoración
Σολομός τεριγιάκι sous-vide
1h 20min
Ζωμός λαχανικών σε σκόνη
4h
Ρολάκια βέγκαν με νταμπλινγκς και κόκκινο κραμπί
Ninguna valoración
Πιπεριές στον ατμό (100-300 γρ.)
Ninguna valoración
Κρέμα custard (ρευστή)
Ninguna valoración
Φαλάφελ με κουκιά και ρεβίθια
50min
Ψωμί για αθλητές
3h 50min
Κριθαράκι με σολομό, φασολάκια και σάλτσα αβοκάντο
40min
Κουσκούς με κοτόπουλο, αρνί και πικάντικα λουκάνικα
1h 10min
Σκαλτσούνια
1h 15min