Ρολά γαλοπούλας με παραδοσιακή γέμιση

Ρολά γαλοπούλας με παραδοσιακή γέμιση

Ninguna valoración

Prep. 20min

Total 2h 15min

6 μερίδες

Ingredientes

κρεμμύδι κομμένο στα 4
160 γρ.
φύλλα φασκόμηλου, φρέσκα
14 - 17
φρεσκοαλεσμένο μαύρο πιπέρι
1 κ.γλ.
ψωμί, λευκό, μπαγιάτικο
25 γρ.
χοιρινό κιμά (ωμοπλάτη με λίπος)
350 γρ.
εσκαλόπ γαλοπούλας χτυπημένα σε 2 ορθογώνια σχήματα 26 x 20 εκ.
1000 γρ.
μαύρη ζάχαρη
20 γρ.
αλεσμένη κανέλα
2 πρέζες
φλούδα πορτοκαλιού
2 κομμάτια
σκόρδο
1 σκελίδα
αλάτι
1 κ.γλ.
λάδι για το λάδωμα
λίγο
βούτυρο σε κομμάτια
110 γρ.
μουστάρδα με κόκκους
2 κ.σ.
πράσινο μήλο σε κομμάτια
300 - 400 γρ.
νερό
250 γρ.
λευκό κρασί, ξηρό
250 γρ.
ζάχαρη
30 γρ.
πάστα ζωμού λαχανικών σπιτική
1 κ.γλ.
πατάτες καθαρισμένες, σε μικρούς κύβους
500 - 600 γρ.
παστινάκι (parsnip) κομμένο σε μπαστουνάκια πάχους 1 εκ.
300 γρ.
αλεύρι
30 γρ.
λαχανάκια Βρυξελλών
500 γρ.
αποξηραμένα κράνμπερι
80 γρ.

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 6 μερίδες

Proteína 352.8 g

Calorías 19422 kJ / 4632 kcal

Grasa 167.4 g

Fibra 69 g

Carbohidratos 349.8 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Γιορτινές Γεύσεις 23 Recetas
Internacional

También podría gustarte...

Ζαχαρόπαστα

10min

Σπαγγέτι ολικής αλέσεως με κρεμώδη σάλτσα από φακές και καρότο

45min

Τάρτα μήλων

1h

Ελαφρά τσιγαρισμένα φασολάκια

25min

Τσιγαρισμένο αρνί σε κύβους

Ninguna valoración

Τάρτα με ξηρούς καρπούς και κράνμπερις

2h 20min

Σπαράγγια, Ρύζι με παρμεζάνα και σάλτσα σαμπαγιόν με λεμόνι

1h

Λαχανοντολμάδες (TM6)

24h

Μπολ με κουσκούς και ντρέσινγκ με ταχίνι

Ninguna valoración

Παραδοσιακή μηλόπιτα

3h 30min

Ρολά καπνιστού σολομού

1h 20min

Ραδίκια στον ατμό

50min