Ρολά γαλοπούλας με παραδοσιακή γέμιση

Ρολά γαλοπούλας με παραδοσιακή γέμιση

Ninguna valoración

Prep. 20min

Total 2h 15min

6 μερίδες

Ingredientes

κρεμμύδι κομμένο στα 4
160 γρ.
φύλλα φασκόμηλου, φρέσκα
14 - 17
φρεσκοαλεσμένο μαύρο πιπέρι
1 κ.γλ.
ψωμί, λευκό, μπαγιάτικο
25 γρ.
χοιρινό κιμά (ωμοπλάτη με λίπος)
350 γρ.
εσκαλόπ γαλοπούλας χτυπημένα σε 2 ορθογώνια σχήματα 26 x 20 εκ.
1000 γρ.
μαύρη ζάχαρη
20 γρ.
αλεσμένη κανέλα
2 πρέζες
φλούδα πορτοκαλιού
2 κομμάτια
σκόρδο
1 σκελίδα
αλάτι
1 κ.γλ.
λάδι για το λάδωμα
λίγο
βούτυρο σε κομμάτια
110 γρ.
μουστάρδα με κόκκους
2 κ.σ.
πράσινο μήλο σε κομμάτια
300 - 400 γρ.
νερό
250 γρ.
λευκό κρασί, ξηρό
250 γρ.
ζάχαρη
30 γρ.
πάστα ζωμού λαχανικών σπιτική
1 κ.γλ.
πατάτες καθαρισμένες, σε μικρούς κύβους
500 - 600 γρ.
παστινάκι (parsnip) κομμένο σε μπαστουνάκια πάχους 1 εκ.
300 γρ.
αλεύρι
30 γρ.
λαχανάκια Βρυξελλών
500 γρ.
αποξηραμένα κράνμπερι
80 γρ.

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 6 μερίδες

Proteína 352.8 g

Calorías 19422 kJ / 4632 kcal

Grasa 167.4 g

Fibra 69 g

Carbohidratos 349.8 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Γιορτινές Γεύσεις 23 Recetas
Internacional

También podría gustarte...

Ρολά μπισκότου με κανέλα και σοκολάτα

1h 55min

Τάρτα με μανιτάρια

45min

Σαλάτα παντζάρι με βινεγκρέτ αρωματισμένη με βαλσάμικο και πορτοκάλι σαγκουίνι

35min

Κρουασάν για το πρωινό

3h 5min

Μαρμελάδα κράνμπερι

Ninguna valoración

Πανετόνε με sherry

5h 15min

Αλεσμένα ξηρά όσπρια (150-250 γρ.)

Ninguna valoración

Αντιοξειδωτικός χυμός για αποτοξίνωση

Ninguna valoración

Τσίζκεϊκ με φράουλα

Ninguna valoración

Κέικ λεμονιού στον ατμό

2h 20min

Κανελόνια με γέμιση αγκινάρας και σάλτσα ντομάτας

1h 35min

Σάλτσα ΒBQ με κρεμμύδι και σιρόπι σφενδάμου

30min