Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Tortelli di patate e ricotta
Prep. 35min
Total 1h 20min
30 pezzi
Ingredientes
Pasta fresca
-
500 g di farina tipo 00
-
4 uova
-
5 g di olio extravergine di oliva
Ripieno
-
800 g di acqua
-
400 g di patate pelate e a fettine (2 mm)
-
50 g di Parmigiano reggiano a pezzi
-
50 g di pecorino a pezzi
-
1 rametto di basilico fresco le foglioline lavate e asciugate
-
250 g di ricotta di pecora ben scolata dal siero
-
100 g di robiola
-
5 g di sale
-
1 pizzico di pepe nero macinato fresco
-
1 pizzico di noce moscata in polvere
-
farina q.b.
-
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
Inf. nutricional por 1 pezzo
Calorías
1000 kcal /
4184 kJ
Proteína
46.5 g
Grasa
41.3 g
Carbohidratos
110.6 g
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