Jelení ragú s hořkou čokoládou

Jelení ragú s hořkou čokoládou

3.8 10 valoraciones

Prep. 20min

Total 9h 30min

4 porce

Ingredientes

Marinované maso

80 gramů mrkve na kousky
80 gramů cibule napůl
1 stonek řapíkatého celeru (cca 70 gramů), na kousky
20 gramů olivového oleje
350 gramů červeného vína
500 gramů jeleního masa na kostičky (3 cm)

Ragú

20 gramů hořké čokolády (70 % kakaa) na kousky
4 šalotky napůl
2 stroužky česneku
½ čajové lžičky soli
30 gramů rajčatového protlaku
5 jalovcových kuliček
5 kuliček černého pepře
¼ pomeranče (opcional) chemicky neošetřeného, nastrouhaná kůra
250 gramů hovězího vývaru
35 gramů brusinek konzervovaných

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porci

Proteína 29 g

Calorías 1539 kJ / 367 kcal

Grasa 15 g

Fibra 2 g

Carbohidratos 16 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

To je maso! 9 Recetas
República Checa

También podría gustarte...

Bramborovo-zvěřinový guláš

1h 25min

Čočkový salát s uzeným pstruhem a granátovým jablkem

1h 50min

Olivová tapenáda

5min

Jelení ragú s kořenovou zeleninou a pórkové buchty

2h 30min

Srnčí s bramborovými pusinkami a mrkví

1h 50min

Kachní paštika s olivami

2h 40min

Kašmírská rýže

30min

Rybí guláš s krevetami

45min

Králičí terina s čerstvými bylinkami

2h 35min

Jehněčí s cizrnou

1h 5min

Ragú z kapra, paprik a rajčat

30min

Bramborová polévka s ořechovým pestem

50min