Jelení ragú s hořkou čokoládou
TM5 TM6

Jelení ragú s hořkou čokoládou

3.8 (10 valoraciones )

Ingredientes

Marinované maso

  • 80 gramů mrkve, na kousky
  • 80 gramů cibule, napůl
  • 1 stonek řapíkatého celeru (cca 70 gramů), na kousky
  • 20 gramů olivového oleje
  • 350 gramů červeného vína
  • 500 gramů jeleního masa, na kostičky (3 cm)

Ragú

  • 20 gramů hořké čokolády (70 % kakaa), na kousky
  • 4 šalotky, napůl
  • 2 stroužky česneku
  • ½ čajové lžičky soli
  • 30 gramů rajčatového protlaku
  • 5 jalovcových kuliček
  • 5 kuliček černého pepře
  • ¼ pomeranče, chemicky neošetřeného, nastrouhaná kůra (opcional)
  • 250 gramů hovězího vývaru
  • 35 gramů brusinek, konzervovaných

Inf. nutricional
por 1 porci
Calorías
1539 kJ / 367 kcal
Proteína
29 g
Carbohidratos
16 g
Grasa
15 g
Fibra
2 g

¿Te gusta lo que ves? ¡Esta receta y otras más de 80 000 te están esperando!

Registrarse gratis

Regístrate en la prueba gratuita de 30 días y descubre todas las recetas de Cookidoo® sin compromiso.

Más información

Recetas alternativas