Jelení ragú s hořkou čokoládou

Jelení ragú s hořkou čokoládou

3.8 10 valoraciones

Prep. 20min

Total 9h 30min

4 porce

Ingredientes

Marinované maso

80 gramů mrkve na kousky
80 gramů cibule napůl
1 stonek řapíkatého celeru (cca 70 gramů), na kousky
20 gramů olivového oleje
350 gramů červeného vína
500 gramů jeleního masa na kostičky (3 cm)

Ragú

20 gramů hořké čokolády (70 % kakaa) na kousky
4 šalotky napůl
2 stroužky česneku
½ čajové lžičky soli
30 gramů rajčatového protlaku
5 jalovcových kuliček
5 kuliček černého pepře
¼ pomeranče (opcional) chemicky neošetřeného, nastrouhaná kůra
250 gramů hovězího vývaru
35 gramů brusinek konzervovaných

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porci

Proteína 29 g

Calorías 1539 kJ / 367 kcal

Grasa 15 g

Fibra 2 g

Carbohidratos 16 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

To je maso! 9 Recetas
República Checa

También podría gustarte...

Thajský nudlový salát s hovězím masem

Thajský nudlový salát s hovězím masem

25 λεπτ.

Hovězí pupek s houbovým karamelem a nakládanou cibulí

Hovězí pupek s houbovým karamelem a nakládanou cibulí

49ωρ. 5 λεπτ.

Směs divokého koření

Směs divokého koření

10 λεπτ.

Thajské rybí karbanátky

Thajské rybí karbanátky

1ωρ. 10 λεπτ.

Kuře alla cacciatora

Kuře alla cacciatora

50 λεπτ.

Quinotto s krevetami a chřestem

Quinotto s krevetami a chřestem

30 λεπτ.

Salát s cuketou a chřestem

Salát s cuketou a chřestem

35 λεπτ.

Kachna 5 vůní s houbami, asijskou zeleninou a rýží

Kachna 5 vůní s houbami, asijskou zeleninou a rýží

1ωρ. 5 λεπτ.

Ostré kuřecí kuličky s bulgurem

Ostré kuřecí kuličky s bulgurem

45 λεπτ.

Guláš se středozemní zeleninou

Guláš se středozemní zeleninou

1ωρ. 30 λεπτ.

Indické kuře v jogurtu

Indické kuře v jogurtu

1ωρ.

Sekaná plněná špenátem a sýrem

Sekaná plněná špenátem a sýrem

1ωρ. 15 λεπτ.