Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 3 garlic cloves
- 150 g onion cut into pieces (2-3 cm)
- 2 chipotle chillies in adobo sauce (see Tips)
- 30 g olive oil
- 1 tsp dried oregano
- 1 tsp ground cumin
- 1 tsp onion salt
- 2 tsp sugar
- 100 g roasted unsalted peanuts
- 400 g canned chopped tomatoes
- 300 g sweet potato peeled and cut into pieces (3-4 cm)
- 150 g green capsicum deseeded and cut into pieces (1-2 cm)
- 1 tsp Chicken stock paste (see Tips)
- 50 g water
- 500 g skinless chicken thigh fillets cut into pieces (4-5 cm)
- 400 g canned kidney beans rinsed and drained (approx. 250 g after draining)
- fresh coriander leaves, for garnishing
- lime wedges, to serve (optional)
- Inf. nutricional
- por 1 portion
- Calorías
- 581.3 kcal / 2442 kJ
- Proteína
- 36.7 g
- Grasa
- 31.4 g
- Carbohidratos
- 32.1 g
- Fibra
- 14.1 g
- Grasas saturadas
- 6.6 g
- Sodio
- 1224.7 mg
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