Stelle di pan di zenzero

Pan di zenzero

• 1 uovo
• 80 g di burro a pezzi
• 80 g di zucchero
• 50 g di miele
• 250 g di farina tipo 00
• 1 cucchiaino di cannella in polvere
• 2 pizzichi di zenzero in polvere
• 1 - 2 pizzichi di chiodi di garofano in polvere
• 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio per uso alimentare

Glassa

• 200 g di zucchero
• 1 albume
• 5 gocce di succo di limone