Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Croquembouche con crema all'arancio e cioccolato
Prep. 30min
Total 10h
16 porzioni
Ingredientes
Pasta choux
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300 g di acqua
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160 g di burro a pezzi
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½ cucchiaino di sale
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20 g di zucchero
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240 g di farina
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6 uova (medie ca 350 g)
Budino all'arancia
-
140 g di zucchero
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2 cucchiai di scorza d'arancia (da circa 2 arance)
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1000 g di latte
-
100 g di amido di mais (maizena)
-
4 uova
-
4 tuorli d'uovo
-
2 cucchiaini di estratto di vaniglia naturale
Cioccolato fondente
-
500 g di cioccolato fondente (50% di cacao) a pezzi
Finitura
-
50 g di zucchero a velo con 3-5% antiagglomerante
Inf. nutricional por 1 porzione
Calorías
487.9 kcal /
2041.2 kJ
Proteína
11.5 g
Grasa
28 g
Carbohidratos
47.5 g
Fibra
4.3 g
Grasas saturadas
15.5 g
Sodio
163 mg
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Suiza
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