Vanilkový Mille-feuille s karamelem a pekanovými ořechy

Ninguna valoración

Prep. 35min

Total 13h 10min

6 porcí

Ingredientes

Vanilková ganache (den předem)

2 plátky želatiny (každý cca 2 gramy)
studená voda na namáčení
85 gramů bílé čokolády na malé kousky
400 gramů smetany, 35 % tuku
1 vanilkový lusk pouze semínka

Karamel

100 gramů cukru krupice
50 gramů másla na kousky
25 gramů smetany, 35 % tuku pokojové teploty

Karamelovo-pekanový krém

300 gramů pekanových ořechů
25 gramů vody
115 gramů cukru krupice
1 špetka soli
2 polévkové lžíce oleje z lískových ořechů
1 plát listového těsta
15 gramů cukru moučky
10 gramů pekanových ořechů (opcional)

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porci

Sodio 179.1 mg

Proteína 10.9 g

Calorías 4882.9 kJ / 1167 kcal

Grasa 95.2 g

Fibra 5.5 g

Grasas saturadas 31.1 g

Carbohidratos 76.1 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Pojďme se stát šéfkuchaři - Manifesto 22 Recetas
República Checa

También podría gustarte...

Svatomartinské rohlíčky s ořechovou náplní

1 Std. 30 Min

Svěží jahodová zmrzlina

5 Min

Tvarohový krém - Termix

1 Std. 10 Min

Rychlý jahodový dezert

5 Min

Moka mousse

15 Min

Crêpes Suzette (palačinky podle Suzette)

35 Min

Banana bread ze zbytkového kvásku

1 Std. 10 Min

Grapefruitový sorbet se šumivým vínem

8 Std. 15 Min

Pavlova s malinovým coulis

5 Std. 30 Min

Mřížkový koláč

50 Min

Větrníky

1 Std.

Crêpes soufflé

1 Std.

Mostrar todo

Mostrar todo