Muffins de jamón, queso y quinoa

Muffins de jamón, queso y quinoa

4.5 10 valoraciones

Prep. 10min

Total 1h 30min

12 unidades

Ingredientes

100 g de queso cheddar en dados (1-2 cm)
40 g de queso parmesano en dados (1-2 cm)
1000 g de agua
130 g de quinoa en grano
3 ramitas de perejil fresco sólo las hojas
2 cebollas de verdeo (aprox. 40 g), en trozos (2-3 cm)
130 g de zucchini en trozos (3-4 cm)
100 g de jamón cocido en trozos (1-2 cm)
2 huevos
2 de clara de huevo
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta negra molida

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 unidad

Sodio 265.3 mg

Proteína 9 g

Calorías 506.6 kJ / 120.6 kcal

Grasa 6 g

Fibra 0.9 g

Grasas saturadas 3.2 g

Carbohidratos 7.2 g

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