Sernik na zimno z owocami w galaretce

Masa truskawkowa

• 50 g wody
• 3 czubate łyżeczki żelatyny w proszku
• gorąca woda, do rozpuszczenia żelatyny
• 350 g truskawek, świeżych
• 50 g cukru

Masa serowa

• 50 g wody
• 3 czubate łyżeczki żelatyny w proszku
• 150 g śmietany, min. 30% tłuszczu, dobrej jakości, mocno schłodzonej, prosto z lodówki
• 700 g twarogu sernikowego, z wiaderka, w temp. pokojowej, podzielonego na kawałki
• 2 łyżeczki cukru waniliowego, wykonanego w TM
  o bien 4 łyżeczki cukru wanilinowego
• 100 g cukru pudru
• gorąca woda, do rozpuszczenia żelatyny

Owoce w galaretce

• 800 g wody
• 2 opakowania galaretki w proszku, przezroczystej, słodzonej (ok. 75 g każde)
• 250 g truskawek, świeżych, przekrojonych na pół
• 100 g malin, świeżych
• 100 g borówek amerykańskich
• 150 g brzoskwiń, z puszki, odsączonych, pokrojonych na 2 cm kawałki