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Gâteau cru au chocolat et à la betterave
Ingredientes
Gâteau
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de l'huile d'olive pour graisser
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200 g d'amandes, avec peau
-
350 g de betterave rouge, cuite pelées et en morceaux (3 cm)
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1 carotte (± 135 g), en morceaux
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120 g de noix de coco râpée
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1 orange le zeste uniquement, sans partie blanche (facultatif)
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2 c. à soupe de cosses de psyllium
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15 dattes dénoyautées (± 80 g)
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140 g de sirop d'érable pur
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80 g de poudre de cacao
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30 g de graines de chia
-
30 g de graines de lin
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1 c. à café de pâte de vanille
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¼ c. à café de sel
Glaçage au chocolat
-
250 g de beurre de cacao
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125 g de noix de cajou
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40 g de graines de chia
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220 g de sirop d'érable pur
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110 g d'eau
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60 g de poudre de cacao
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¼ c. à café de sel
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betteraves rouges crues pelés, en spirale, pour la décoration.
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 portion
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