Crostini cu pastă de măsline și carne de vită
TM5 TM31 TM6

Crostini cu pastă de măsline și carne de vită

(Ninguna valoración)

Ingredientes

Pasta de măsline

  • 1 cățel de usturoi
  • 1 lingură capere în oțet, clătite
  • 100 g măsline Kalamata fără sâmburi
  • 1 chilli verde, proaspăt, curățat de semințe și tăiat în jumătăți (opțional)
  • 20 g ulei de măsline
  • 1 - 2 prize piper negru măcinat

Carne de vită cu pastă de măsline

  • 300 - 350 g mușchi de vită întreg, curățat de pielițe și tendoane
  • 1 lingură muștar de Dijon
  • 1 cățel de usturoi
  • ½ linguriță piper negru măcinat
  • 1 fir cimbru proaspăt, doar frunzele
  • 1 fir rozmarin, proaspăt, doar frunzele
  • 500 g apă

Asamblare

  • 1 baghetă la alegere (aprox. 25 cm lungime), tăiată în felii subțiri (5-7 mm)
  • ulei de măsline, pentru uns
  • 50 g smântână fermentată, de orice tip
  • 2 lingurițe muștar de Dijon
  • 2 roșii prunișoare, soi Roma, tăiate în jumătăți, pe lungime, apoi tăiate în felii subțiri
  • microplante, pentru decorat

Inf. nutricional
por 1 bucată
Calorías
397 kJ / 94.5 kcal
Proteína
5.8 g
Carbohidratos
7.3 g
Grasa
4.5 g
Grasas saturadas
1.3 g
Fibra
1 g
Sodio
227.1 mg

¿Te gusta lo que ves? ¡Esta receta y otras más de 80 000 te están esperando!

Registrarse gratis

Regístrate en la prueba gratuita de 30 días y descubre todas las recetas de Cookidoo® sin compromiso.

Más información

Recetas alternativas