Entremets fraise façon mille-feuille

Entremets fraise façon mille-feuille

4.3 3 valoraciones

Prep. 30min

Total 5h

4 portions

Ingredientes

Le sablé Plougastel

135 g de beurre demi-sel
120 g de sucre en poudre
2 jaunes d'œufs
1 c. à café rase de sel
190 g de farine de blé
1 c. à café de levure chimique (½ sachet)

La crème chantilly-mascarpone

100 g de mascarpone
100 g de crème liquide 35% m.g. très froide
20 g de sucre vanillé, fait maison

La gelée fraise-citronnelle

2 feuilles de gélatine (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
220 g de fraises fraîches, équeutées (réserver 4 fraises pour la finition)
1 bâton de citronnelle fraîche en tronçons

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 11 g

Calorías 3283 kJ / 785 kcal

Grasa 49.5 g

Carbohidratos 72.5 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Vive le printemps 10 Recetas
Benelux

También podría gustarte...

Pavlova gourmande aux fruits rouges

5h 30min

Dessert à la Mangue et au Fruit de la Passion

10min

Dessert express aux fraises

5min

Sabayon

15min

Tiramisu

5h 20min

Baklava végan

2h 40min

Crème dessert au caramel

1h

Crème lait de coco - cacao (sans produits laitiers)

15min

Payaya confite (Dulce de mamón)

Ninguna valoración

Beignets à la patate douce fourrés à la confiture

Ninguna valoración

Boulettes de riz collant (Tang yuan) au sésame noir

Ninguna valoración

Gratin de prunes et crème à la vanille

Ninguna valoración

Mostrar todo

Mostrar todo