Entremets fraise façon mille-feuille

Entremets fraise façon mille-feuille

4.3 3 valoración

Prep. 30min

Total 5h

4 portions

Ingredientes

Le sablé Plougastel

135 g de beurre demi-sel
120 g de sucre en poudre
2 jaunes d'œufs
1 c. à café rase de sel
190 g de farine de blé
1 c. à café de levure chimique (½ sachet)

La crème chantilly-mascarpone

100 g de mascarpone
100 g de crème liquide 35% m.g. très froide
20 g de sucre vanillé, fait maison

La gelée fraise-citronnelle

2 feuilles de gélatine (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
220 g de fraises fraîches, équeutées (réserver 4 fraises pour la finition)
1 bâton de citronnelle fraîche en tronçons

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 11 g

Calorías 3283 kJ / 785 kcal

Grasa 49.5 g

Carbohidratos 72.5 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Vive le printemps 10 Recetas
Benelux

También podría gustarte...

Frangipane aux poires

Frangipane aux poires

1h 30min

Carré d'agneau au thym, ratatouille, haricots verts et gratin de pommes de terre

Carré d'agneau au thym, ratatouille, haricots verts et gratin de pommes de terre

Ninguna valoración

Cake framboise-pistache

Cake framboise-pistache

4h 35min

Jardin de Pâques

Jardin de Pâques

2h 25min

Advocaat maison

Advocaat maison

10min

Sabayon à la liqueur à l'orange

Sabayon à la liqueur à l'orange

15min

Crème fraîche

Crème fraîche

12h 5min

Sandwich glacé

Sandwich glacé

14h

Granité au café

Granité au café

Ninguna valoración

Risottata aux asperges, broccolis et champignons

Risottata aux asperges, broccolis et champignons

40min

Mattentaarten de Geraardsbergen

Mattentaarten de Geraardsbergen

1h

Pain de viande

Pain de viande

1h 20min