Valentinské čokoládové řezy s malinovým želé a zázvorovým sorbetem

Valentinské čokoládové řezy s malinovým želé a zázvorovým sorbetem

Ninguna valoración

Prep. 2h

Total 6h 20min

12 porcí

Ingredientes

Zázvorový sorbet

500 gramů vody
50 gramů čerstvého zázvoru oloupaného, na 5mm plátky
200 gramů želírovacího cukru 2:1

Malinové želé

500 gramů čerstvých malin
60 gramů vody
60 gramů cukru
1 balíček želatiny v prášku (9 gramů)
45 gramů malinovice (3 polévkové lžíce)

Křehké těsto

180 gramů hladké mouky
100 gramů másla na kousky
50 gramů moučkového cukru
1 vejce
1 čajová lžička vanilkového cukru
1 špetka soli
1 čajová lžička nastrouhané citrónové kůry

Vanilkový krém

3 žloutky
30 gramů vanilkového cukru
5 polévkových lžic mléka
140 gramů másla na kousky

Čokoládová náplň a dokončení

sušené luštěniny (např. hrách nebo fazole), na předpečení těsta
350 gramů smetany ke šlehání, min. 33 % tuku
20 gramů máslo plus navíc na vymazání
1 čajová lžička nastrouhané pomerančové kůry
1 špetka soli
150 gramů mléčné čokolády na kousky
150 gramů hořké čokolády na kousky
1 vejce
100 gramů mražených malin
100 gramů čerstvých malin
moučkový cukr na posypání

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 12 porcí

Sodio 875.4 mg

Proteína 104.5 g

Calorías 32126.7 kJ / 7678.5 kcal

Grasa 477.3 g

Fibra 73.2 g

Grasas saturadas 287.1 g

Carbohidratos 743.7 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Recepty roku 2022 12 Recetas
República Checa

También podría gustarte...

Svatomartinské rohlíčky s ořechovou náplní

1h 30min

Svěží jahodová zmrzlina

5min

Tvarohový krém - Termix

1h 10min

Rychlý jahodový dezert

5min

Moka mousse

15min

Crêpes Suzette (palačinky podle Suzette)

35min

Banana bread ze zbytkového kvásku

1h 10min

Grapefruitový sorbet se šumivým vínem

8h 15min

Pavlova s malinovým coulis

5h 30min

Mřížkový koláč

50min

Větrníky

1h

Crêpes soufflé

1h

Mostrar todo

Mostrar todo