Vepřová krkovice s houskovým knedlíkem a zelím

Vepřová krkovice s houskovým knedlíkem a zelím

4.7 37 valoraciones

Prep. 30min

Total 3h

6 porcí

Ingredientes

Vepřová krkovice

2 čajové lžičky soli
1 čajová lžička kuliček černého pepře
2 čajové lžičky celého kmínu
1 špetka sušené majoránky
1 špetka sušeného tymiánu
4 stroužky česneku napůl
2 polévkové lžíce řepkového oleje
1500 - 2000 gramů vepřového masa, bez kosti (viz Tip)
400 - 500 gramů vepřových kostí nasekaných
500 gramů černého piva
300 gramů jablečného džusu
1 sušený bobkový list
1 snítka čerstvý rozmarýn

Houskové knedlíky

350 gramů staršího bílého pečiva na kostičky
4 snítky čerstvé petržele jen lístky
80 gramů cibule napůl
80 gramů másla na kousky
280 - 300 gramů mléka
3 vejce
1 ½ čajové lžičky soli

Zelí

800 - 900 gramů bílého zelí bez košťálu, na 4cm kousky (viz Tip)
2 čajové lžičky soli
1 čajová lžička celého kmínu
80 gramů vody
80 gramů jablečného octa
1 špetka cukru

Dokončení

700 gramů vody
polohrubá mouka pro tvarování knedlíků
100 gramů kostiček slaniny
5 polévkových lžic slunečnicového oleje

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porci

Sodio 1210 mg

Proteína 76 g

Calorías 4235 kJ / 1013 kcal

Grasa 58 g

Fibra 4 g

Grasas saturadas 20 g

Carbohidratos 41 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Rockstar Betty 6 Recetas
República Checa

También podría gustarte...

Grilované kuře naplocho v pikantní marinádě s bramborami a koriandrovým dipem

4 Std. 30 Min

Vepřové medailonky s liškovou omáčkou a knedlíčky

50 Min

Vepřová panenka sous-vide s houbovou omáčkou

1 Std. 50 Min

Guláš z vepřové panenky

40 Min

Čočka na kyselo

2 Std. 55 Min

Plněná vepřová panenka s brambůrkami na páře

55 Min

Vepřové maso na česneku se zeleninou a bramborami

1 Std.

Zapečené brambory s květákem a parmazánem

1 Std.

Vepřová panenka s kyselým zelím a bramborovým pyré

1 Std. 10 Min

Roštěnky s bramborami

1 Std. 20 Min

Španělské ptáčky s knedlíkem

1 Std. 40 Min

Jemný segedínský guláš s knedlíkem

1 Std.