Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM6
Compatible
También es necesario.
Cubrecuchillas Thermomix®
Thermomix® Friend
Slow-cooked Oxtail with Parmesan Polenta
Prep. 10min
Total 8h 40min
4 portions
Ingredientes
-
Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)40 g
-
fresh parsley leaves15 g
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garlic cloves3
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onions quartered300 g
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carrots sliced diagonally (2 cm)400 g
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celery cut in pieces (2 cm)100 g
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olive oil30 g
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oxtail cut in pieces (see tip)950 g
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1 heaped tsp meat stock paste, homemadebeef stock cube (for 0.5 l) crumbled1
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water350 g
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red wine120 g
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pearl onions, frozenpearl onions fresh, peeled, whole100 g
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quick polenta (5-8 minutes cooking time)100 g
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boiling water330 g
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milk125 g
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salt1 tsp
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unsalted butter diced30 g
-
fresh parsley leaves chopped, for garnishing
Inf. nutricional por 1 portion
Calorías
896 kcal /
3751 kJ
Proteína
53 g
Grasa
61 g
Carbohidratos
28 g
Fibra
6 g
Grasas saturadas
25 g
Sodio
1576 mg
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